煮好的豬肚可根據(jù)預(yù)計(jì)存放時(shí)長(zhǎng)，選擇冷藏短期保存或是冷凍長(zhǎng)期保存。

　　1、短期冷藏保存：先把煮好的豬肚撈出來(lái)瀝干表面多余的湯汁，完全放涼到室溫之后，裝入干凈無(wú)水無(wú)油的密封保鮮盒，或是用密封性好的保鮮袋裝好擠掉多余空氣封緊口，放入冰箱冷藏室存放，這種方法適合3天內(nèi)就要吃完的情況，能基本保留豬肚的軟嫩口感。

　　2、長(zhǎng)期冷凍保存：把放涼瀝干的豬肚提前分成一次能吃完的小份，分別裝入保鮮袋，擠掉袋里多余空氣后封嚴(yán)袋口，再放入冰箱冷凍層存放，分份包裝能避免每次食用都化開整份，反復(fù)凍融既影響口感也容易變質(zhì)，冷凍狀態(tài)下可以保存1-2個(gè)月。

　　3、食用前的注意事項(xiàng)：不管是冷藏還是冷凍保存的豬肚，吃之前一定要完全加熱透再食用；冷凍豬肚建議提前放到冷藏室緩慢化凍，不要放在室溫下長(zhǎng)時(shí)間放置，避免滋生細(xì)菌。