豬肚燉雞湯可以加菌菇類、雜糧干貨類、輕養生配料三類食材豐富口感與營養，具體搭配如下：

　　1. 菌菇類：最推薦加羊肚菌、竹蓀或者姬松茸，干菌菇泡發洗凈后下鍋，不僅能給原湯增香提鮮，還能增添不一樣的口感，比如竹蓀吸飽湯汁后脆嫩爽口，羊肚菌軟嫩厚實，只要放2-3朵干羊肚菌或者3-4根竹蓀就夠，放太多容易搶掉豬肚和雞本身的鮮味。

　　2. 雜糧干貨類：推薦加芡實、蓮子、新鮮鐵棍山藥，這類食材本身味道清淡，還能給湯添點綿糯的口感，同時和豬肚雞本身健脾養胃的功效契合，干芡實和蓮子提前泡1小時下鍋，鐵棍山藥可以在出鍋前半小時放，避免燉太爛融在湯里，喝完湯還能撈出來吃粉糯的山藥，飽腹感很強。

　　3. 輕養生配料：適合秋冬滋補的時候加，少量放當歸、黨參、紅棗、枸杞就可以，只要放1小塊當歸、1小段黨參，再加2顆去核紅棗，出鍋前撒1小把枸杞就行，既能補氣血暖身，又不會讓濃重的藥味蓋住原湯的鮮甜味，喜歡帶點回甜口感的也可以再加一兩顆干桂圓，味道更溫潤。