新鮮海參經清理預處理后，做成干制密封冷藏能存放2-3年，預煮后分裝冷凍能存放半年到一年，是兩種能讓海參保存最久的處理保存方法。

　　1 先處理新鮮海參，用剪刀從海參嘴部順著腹部剪開，掏出全部內臟雜質，剪掉嘴部硬邦邦的沙嘴，反復沖洗干凈內壁殘留的泥沙，內壁上的白筋不用全部撕掉，剪成小段方便后續泡發就行，處理好后瀝干表面多余生水。

　　2 如果想要長期存放不占冰箱空間，就做成干海參保存：把處理好的海參放入沸水中煮15-20分鐘，煮到海參收縮、筷子能輕松扎透最厚的肉壁就撈出，攤放在干凈透氣的網架上，放到通風向陽處晾曬，每隔1-2天翻一次面，一直曬到海參通體堅硬、壓不動掂著分量很輕，就裝進干凈無油無水的密封罐，放進冰箱冷藏室存放，每隔3-5個月拿出來通風晾曬一次，能放2-3年不變質。

　　3 如果想方便隨時取用，就做冷凍保存：把預處理好的海參放進沸水煮10分鐘定型，撈出過涼水控干，按照每次吃的量分成獨立小份，分別裝入密封保鮮袋，擠干凈袋里多余空氣扎緊袋口，直接放進冰箱冷凍層保存，吃之前提前一晚拿到冷藏室解凍就行，這種方法能保存半年以上，泡發好吃不完的海參也用同樣方法分裝冷凍，可保存1個月左右。