淡干海參干度高，只要做好密封防潮，未泡發的可長期常溫或冷凍保存，泡發好的需冷凍儲存，保存得當能放1-3年不變質。

　　1、未開封、干度達標的淡干海參，直接放在避開陽光直射、陰涼干燥通風的儲物柜或者干貨架就行，只要包裝沒破損、不接觸水汽和油污，完全不需要放冰箱，常溫就能存放2-3年。如果是大包裝要分次吃，可以提前按每次食用量分成小份，分別密封好再存放，避免反復開蓋讓海參吸潮。

　　2、開封后沒吃完的干海參，如果一兩個月內能吃完，密封好放陰涼處就行，要是存放超過三個月，把裝海參的密封袋擠干凈空氣，多套一層密封袋扎緊口，放進冰箱冷凍層保存，冷凍環境干燥低溫，不會返潮長霉，也不會破壞營養，放一兩年都沒問題。注意別放冰箱冷藏，冷藏濕度大，很容易讓海參發霉變質。

　　3、已經泡發好的淡干海參，一次吃不完要瀝干表面多余水分，按單次食用量分裝到密封保鮮袋或者保鮮盒里，放進冰箱冷凍層保存，每次吃提前拿一份放冷藏室化凍就可以，這樣能放差不多一個月。注意泡發好的海參別沾生水長期存放，也別放常溫，很容易壞掉。