
適合日常健腸養胃的食物主要分為保護胃腸黏膜的溫和食材、調節腸道菌群的發酵食物、健脾促消化的藥食同源食材三大類,具體如下:

1 保護胃腸黏膜的溫和食材,最常見的就是南瓜和小米。南瓜蒸軟后質地細膩好消化,里面含有的果膠可以給胃腸黏膜附上一層保護膜,減少辛辣粗糙食物的刺激,還能吸附腸道里的代謝垃圾,腸胃弱的人喝南瓜粥、直接蒸南瓜吃都很合適;小米熬粥后表面析出的米油很滋養胃黏膜,好吸收不加重胃負擔,不少胃敏感的人長期吃都能感受到腸胃狀態變舒服。
2 調節腸道菌群的發酵類食物,方便日常吃的就是無糖原味酸奶和低鈉納豆。這類食物經過發酵后自帶活性益生菌,能幫腸道維持穩定的菌群環境,改善動不動就消化不良、便秘或者輕度大便不成形的問題,選的時候要注意盡量挑無糖無過多添加的,別選加了大量果葡糖漿的甜口風味酸奶,多余的糖反而會給腸胃添負擔。
3 健脾促消化的藥食同源食材,比較推薦面山藥(懷山藥)和芡實。懷山藥的淀粉細膩好消化,一直有健脾養胃的說法,日常直接蒸著吃、切小塊熬粥都可以,長期吃能幫著提升腸胃的消化能力;芡實適合腸道濕氣重、經常拉軟便的人,和大米、山藥一起熬粥,能幫著健腸祛濕,改善腸胃的黏膩不適感。
