想要養(yǎng)胃腸，日常可以多吃發(fā)酵類食物、護黏膜的根莖類食材、溫和谷物這幾類食物，都能起到不錯的養(yǎng)護作用。

　　1 發(fā)酵類食物。比如發(fā)面饅頭、無糖原味酸奶這類，發(fā)酵過程已經(jīng)提前把食材里大分子的營養(yǎng)分解成好吸收的小分子，還會留下有益菌，能幫著調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。發(fā)面面食比死面的好消化很多，胃酸偏多的人吃還能中和部分多余胃酸，不會給腸胃添負擔，無糖酸奶還能改善輕微的便秘、消化不良問題。

　　2 富含果膠的溫和根莖類食材。比如蒸南瓜、懷山藥這類，它們帶的都是軟膳食纖維，不會像粗硬纖維那樣刮磨刺激胃腸黏膜，其中含的果膠還能在胃壁形成保護膜，減少辛辣、粗糙食物對胃的刺激。蒸熟后質(zhì)地軟綿，消化不好的人把它們代替部分精米白面當主食吃，對腸胃很友好。

　　3 熬煮軟爛的溫和谷物。比如小米、純燕麥這類，小米熬粥后熬出來的米油營養(yǎng)好吸收，還能保護胃腸黏膜，脾胃虛弱的人日常喝很舒服。純燕麥里的β-葡聚糖能調(diào)節(jié)腸道蠕動，買的時候選沒有額外添加糖、香精的生燕麥或者純燕麥片，熬軟了吃就行，別選加了很多添加劑的速溶甜燕麥，反而會刺激胃酸分泌，加重腸胃負擔。