胃炎適合吃清淡細軟、低刺激、好消化的飯食，這類飯食不會加重胃部負擔，還能減少對發炎黏膜的刺激，幫助炎癥恢復。

　　1. 炎癥急性發作期優先選清流質軟食，比如小米稀粥、白米面湯、沖調后的藕粉這類，這類食物好吸收，還能中和稀釋多余胃酸，緩解胃痛反酸的不適，這個階段不要加肉類、過多糖份調味，保持原味清淡，吃飯遵循少量多餐，一次別吃太飽。

　　2. 炎癥逐漸好轉后可以吃營養更豐富的半軟飯，比如蒸蛋羹、煮得軟爛的龍須面、山藥粥、南瓜粥、發面軟饅頭這些，山藥、南瓜本身還有溫和養護胃黏膜的作用，做飯的時候只要少鹽少放油，別放辣椒、麻椒、重醬料這類刺激性調料就可以。

　　3. 進入穩定恢復期后，可以慢慢過渡到日常軟飯，比如燜得偏軟的米飯、燉爛的瘦豬肉末、去皮去籽的燉茄子、燉冬瓜這類，只要吃完沒有胃脹胃痛的不舒服就可以，依然要避開硬米飯、油炸食物、腌制菜、冰飲這類會刺激胃的食物，平時吃飯記得細嚼慢咽，別吃得太快太撐。