
嚼橄欖和檳榔存在本質(zhì)區(qū)別,二者在原料來源、食用體驗(yàn)、健康影響上都完全不同。

1. 原料來源不同
我們?nèi)粘=赖氖秤瞄蠙於嗍乔嚅蠙欤瑢儆谒幨惩吹钠胀ㄊ巢模话阋怎r果或者腌制后的休閑食品形式售賣,果實(shí)本身可嚼食,部分軟嫩的甚至可以直接吞咽;檳榔是棕櫚科檳榔樹的果實(shí),目前我國(guó)多地已經(jīng)明確檳榔的致**屬性,市面上常見的都是經(jīng)過加工、添加了檳榔堿的咀嚼型檳榔,只會(huì)用來嚼食,不會(huì)直接吞咽。
2. 食用體驗(yàn)不同
嚼橄欖入口偏清淡,剛?cè)肟诳赡軒c(diǎn)微澀,很快就會(huì)轉(zhuǎn)出明顯回甘,還帶有橄欖特有的清香味,大部分人嚼橄欖是為了潤(rùn)喉生津,整體刺激性很低;檳榔入口大多帶有濃重的煙熏味或者堿味,刺激性很強(qiáng),嚼的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊、面部發(fā)燙的感覺,部分人會(huì)產(chǎn)生輕度興奮感,加工檳榔的纖維普遍粗硬,嚼完必須吐掉殘?jiān)?/p>
3. 健康影響不同
正常嚼食橄欖不會(huì)對(duì)身體造成傷害,青橄欖本身還含有一定量的維生素和膳食纖維,有不錯(cuò)的潤(rùn)喉作用,也不存在成癮性;長(zhǎng)期嚼檳榔會(huì)反復(fù)磨損口腔黏膜,檳榔含有的檳榔堿還會(huì)誘導(dǎo)黏膜細(xì)胞發(fā)生病變,世界衛(wèi)生組織早就把檳榔列為一級(jí)致**物,長(zhǎng)期嚼不僅會(huì)導(dǎo)致咬肌肥大、牙齒過度磨損,還會(huì)大幅提升口腔**、咽喉**的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),而且嚼檳榔很容易成癮。

橄欖沒有絕對(duì)不能一起吃的食物,網(wǎng)傳橄欖不能和牛肉、菠菜同食的說法并沒有充分科學(xué)依據(jù),僅不建議橄欖和高鈣食物、燥熱性食物、生冷食物大量同吃,特殊體質(zhì)人群更需注意。