只要控制好食用量、選對加工方式、搭配合適的清燥食材，吃腰果就不會上火。

　　1. 嚴格控制單次食用量：腰果本身油脂含量超過40%，還屬于偏溫?zé)岬膱怨�，哪怕口感再好每天也最多�?5-20顆，大概就是單手能捧住的量，千萬別邊追劇邊敞開吃，一次性吃幾十顆很容易因為油脂過載、燥熱堆積引發(fā)長痘、咽痛等上火癥狀，本身體質(zhì)偏熱的人還要再減5顆左右的量。

　　2. 優(yōu)先選低負擔(dān)的加工款：市面上大部分鹽焗、油炸、琥珀腰果都添加了大量糖、鹽，經(jīng)過高溫重加工后水分流失多，燥熱性更強，吃了更容易上火。盡量選無添加的原生輕烤腰果，或者直接買生腰果自己加工，吃之前用淡鹽水浸泡1-2小時，再用120度低溫慢烤烘干，既保留香味又能降低上火的概率。

　　3. 搭配清潤涼性食材中和屬性：吃腰果的時候搭配涼性清燥的食材一起吃，就能抵消它的溫?zé)岣校�比如做腰果拌西芹、腰果百合炒時蔬，或者泡腰果粥的時候加一點綠豆，吃完腰果之后再喝一杯溫的淡蜂蜜水或者菊花茶，都能避免體內(nèi)積熱引發(fā)上火。