生腰果可以用家用烤箱輕松烤熟，操作簡單，烤出的腰果受熱均勻、酥脆不發(fā)苦，非常適合家庭制作。

　　1. 先給腰果做預(yù)處理：把生腰果平鋪開來，挑出混在里面的碎殼、壞果，如果表面有浮塵可以稍微沖一遍，沖完一定要把表面水分***瀝干，不然烤好會發(fā)軟。瀝干后可以刷一層薄薄的無味玉米油，喜歡咸口的就撒一點點細鹽翻拌均勻，不刷油也能烤，只是刷油后香味和上色都會更好。

　　2. 提前預(yù)熱烤箱：把烤箱預(yù)熱到150度就行，不要開高溫，腰果本身含油量高，溫度太高很容易外層烤焦、內(nèi)部還沒透，很容易出苦味。

　　3. 控制烘烤時間：把鋪好腰果的烤盤放進烤箱中層，烤12到15分鐘，烤到第8分鐘的時候打開烤箱翻一次腰果，讓上下受熱更均勻。烤夠時間后不要馬上取出來，放在烤箱里用余溫燜5分鐘，取出來***放涼后就會變得酥脆可口了。