這款羊肚菌通便湯是針對(duì)腸道干燥、蠕動(dòng)不足引發(fā)便秘的溫和食養(yǎng)方，大部分便秘人群都能喝，堅(jiān)持飲用3-5天就能感受到排便變順暢，不會(huì)有腹瀉腹痛的副作用。
1. 準(zhǔn)備食材：按2-3人份準(zhǔn)備，干羊肚菌6朵、干無(wú)花果4顆、玉竹15克、胡蘿卜半根、瘦豬肉200克、生姜2片、食鹽少量，無(wú)花果和玉竹能潤(rùn)燥潤(rùn)腸、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，和羊肚菌搭配性質(zhì)平和，不會(huì)刺激腸胃。
2. 預(yù)處理所有食材：干羊肚菌放進(jìn)加了少許食鹽的溫水中，浸泡20分鐘，泡軟后反復(fù)擠洗干凈菌傘褶皺里殘留的泥沙，泡羊肚菌的水靜置沉淀后，過(guò)濾出上層清澈清水留用；瘦肉切小塊后冷水下鍋加姜片焯去血沫撈出，無(wú)花果、玉竹簡(jiǎn)單沖洗干凈，胡蘿卜切滾刀塊備用。
3. 熬煮出鍋：把所有處理好的食材全部放進(jìn)燉鍋，倒入剛才預(yù)留的泡羊肚菌的水，再加適量清水沒(méi)過(guò)所有食材，蓋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，出鍋前加少量食鹽調(diào)味就可以飲用了。
