胃炎患者適合吃清淡溫和、對胃黏膜刺激小、好消化的食物，避開堅硬、辛辣、油膩、過冷過燙的食物即可，具體可以按以下類別選擇。

　　1. 主食類優先選軟爛發酵類食物：比如小米粥、南瓜粥、白米粥、軟面條、饅頭、發糕等，這類食物不會額外增加胃部消化負擔，煮到足夠軟爛的雜糧粥還有養護胃黏膜的作用，盡量不要吃硬米飯、油炸主食、未發酵的硬面餅等難消化的品種。

　　2. 配菜類選低纖維、質地軟嫩的品類：蔬菜優先吃煮軟的胡蘿卜、山藥、冬瓜、娃娃菜、土豆等，烹飪時盡量切小塊煮爛，避開纖維粗硬的芹菜、韭菜，以及大量生的涼拌菜；肉類可以選嫩瘦豬肉、雞胸肉、鮮魚肉，燉爛切成小塊后少量食用，不要吃肥肉、油炸加工肉；蛋奶可以吃蒸雞蛋羹、常溫溫牛奶，比煎蛋、冰牛奶更溫和好吸收。

　　3. 加餐可選溫和不刺激的品類：比如原味無糖的常溫酸奶、烤饅頭片、蒸南瓜塊、煮山藥，沒有血糖問題的人也可以少量喝溫的淡蜂蜜水，這些食物不會刺激胃黏膜，還能緩解胃炎期間容易出現的空腹不適感，避開高糖甜點、冰飲、整顆堅果這類難消化的刺激加餐即可。