剩油條想要恢復外脆里軟的口感，優先選空氣炸鍋加熱，其次平底鍋，微波爐直接加熱容易軟塌，只有沒辦法的時候才選。

　　1. 用空氣炸鍋操作最簡單，直接把剩油條平鋪放進炸籃，不要疊加擠壓，不用提前預熱，設置160℃加熱2-3分鐘就可以出鍋。如果油條放了很久特別軟，可以多烤30秒，注意別烤太久，不然會把油條烤得干硬發柴。

　　2. 沒有空氣炸鍋就用平底鍋復煎，先把平底鍋燒到微熱，轉中小火，不用刷額外的油，本身油條就帶油脂，把油條放進去，每面煎1分鐘左右，看到表皮重新變脆就立刻關火盛出，煎過的油條香度甚至會更突出。

　　3. 只能用微波爐的話，別直接丟進去轉，先把油條表面噴一點點清水，再用打濕的廚房紙整個包起來，放進微波爐開中火加熱1分鐘就好，這樣能z大程度避免油條變得干硬軟塌，口感比直接加熱好很多。