腸道菌群主要主導了人體三大核心生理過程，分別是營養轉化吸收、免疫穩態維持和代謝狀態與慢性疾病風險調控。

　　1 主導營養的轉化與吸收。我們吃進去的全谷物、蔬菜里的膳食纖維、抗性淀粉，人體自身的消化酶根本分解不了，這些物質進入腸道后，全靠共生的腸道菌群把它們發酵分解成短鏈脂肪酸這類能被人體吸收利用的能量物質，除此之外，腸道菌群還能合成人體沒法自主生成的B族維生素、維生素K等必需營養素，相當于幫我們打通了飲食里“隱性營養”的利用通道，一頓飯吃進去的營養能被吸收利用多少，很大程度由腸道菌群的構成決定。

　　2 主導全身免疫穩態的維持。腸道是人體z大的免疫器官，將近七成的免疫細胞都聚集在腸道黏膜周圍，腸道菌群首先會通過“占位”擋住外界有害致病菌在腸道黏附入侵，相當于給腸道內壁鋪了一層只有“自己人”能待的保護膜；其次共生菌群還會從小刺激免疫系統發育成熟，訓練免疫細胞區分自身物質和外來異物，避免免疫系統錯攻自身組織，從根源降低過敏、自身免疫病的發作概率。

　　3 主導代謝狀態與慢性疾病的發生風險。現在已經有大量研究證實，肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝這些常見的慢性病，都和腸道菌群結構失衡直接相關。結構紊亂的菌群會提升人體對多余能量的儲存效率，讓你吃同等量的食物也更容易長肉，還會擾亂胰島素敏感性，讓身體長期處于低炎癥狀態，推高血壓、血脂異常的發生概率；而健康的腸道菌群能幫人體維持血糖血脂穩定，從長期降低各類慢性病的發病風險。