常規(guī)中等碗量的無糖清燉銀耳湯，熱量大約在30~60大卡；添加了糖、紅棗、蓮子等常見配料的銀耳湯，熱量大多在100~300大卡區(qū)間。

　　1. 無糖銀耳湯熱量低的核心原因是銀耳占比極低，干銀耳本身每100克熱量約200大卡，但它的泡發(fā)率很高，煮成湯后一碗普通碗裝的銀耳湯里，只含有2~5克左右的干銀耳，其余幾乎都是沒有熱量的水分，所以整體熱量很低。

　　2. 額外添加的食材是拉高銀耳湯熱量的主要因素，每10克冰糖會增加約40大卡熱量，紅棗、桂圓、蓮子、百合這類常見配料，每10克干貨也會帶來30~40大卡左右的熱量，日常喝的半糖加少量配料的銀耳湯，熱量一般在100~180大卡之間，如果加了大量糖或芋圓、糯米這類高淀粉配料，熱量會突破300大卡。

　　3. 如果想要準確估算自己喝的銀耳湯熱量，可以按照碗的容量和配料來調整：家里普通飯碗容量大概在250~300毫升，對應開頭給出的參考范圍就可以，如果是500毫升以上的大湯碗，無糖銀耳湯熱量也不會超過100大卡，加了配料的話只需要按照添加的每種食材的重量，累加對應熱量就能得到準確數值。