綠豆好吃的做法很多，最受歡迎的家常吃法是冰爽綠豆沙、咸香海帶綠豆湯、懶人低糖綠豆糕這三種，做法簡單風味各不相同，都很好吃。

　　1. 做冰爽降溫的冰綠豆沙：先把綠豆洗干凈提前泡2小時，放進高壓鍋加兩倍綠豆體積的清水，上汽后轉小火煮10分鐘關火燜5分鐘，煮好加白糖攪拌化開，放涼后裝進冰箱凍半小時，拿出來就是自帶細碎冰碴的沙狀口感，喜歡奶味的可以挖一勺淋點煉奶，夏天吃比市售冷飲還清爽解暑。

　　2. 做解膩清潤的咸香海帶綠豆湯：適合不愛吃甜食的人，綠豆提前泡半小時，干海帶泡發(fā)剪成小塊，再準備兩塊焯過水的豬筒骨，一起放進砂鍋加足量清水，大火燒開轉小火燉1小時，出鍋前加少許鹽調味就行，喝起來咸鮮回甘，既能當正餐湯也能當消暑糖水，悶熱天喝特別舒服。

　　3. 做當茶點的懶人低糖綠豆糕：綠豆提前泡4小時以上，泡好后上鍋蒸20分鐘，蒸到一捏就能成泥的程度就行，鍋里放一小塊黃油融化，把綠豆泥加白糖倒進去，小火不停翻炒到水分收干、不粘鏟子不粘手，放涼后分成均勻的小劑子，喜歡帶餡的可以包個咸蛋黃或者蔓越莓碎，壓進模具成型就能吃，口感沙沙糯糯，不齁甜，當日常小點心比外面買的還放心。