常見好吃又好做的牡蠣吃法主要有生吃鮮食、蒜蓉烤制、調餡包制三種，適配不同的口味喜好。

　　1. 生吃鮮食，這種吃法最能體現牡蠣本身的清甜鮮味，前提要選經過正規檢測、符合生食標準的牡蠣，清理掉外殼的泥沙撬開殼，只需要擠幾滴新鮮青檸汁中和腥氣，喜歡重口的可以蘸一點點壽司醬油加辣根，入口就是軟嫩鮮甜的海味，不需要多余調味。

　　2. 蒜蓉烤制，蒸制也可，這是目前國內最受歡迎的家常吃法，先把帶殼牡蠣刷洗干凈，撬開后只留帶肉的半殼擺盤，把蒜末分一半炸成金蒜，和生蒜混合加生抽、蠔油、少許白糖調成蒜蓉醬，舀一大勺鋪在牡蠣肉上，放進烤箱180度烤10分鐘，或者碳烤、上鍋蒸8分鐘都可以，出鍋撒點蔥花小米辣，澆一勺熱油激香，蒜香混著牡蠣的鮮，下酒下飯都絕。

　　3. 調餡包制，屬于比較冷門但驚艷的吃法，把去殼牡蠣肉洗干凈控干水分，切成小塊和提前調過味的五花肉餡混合，再加一把切碎的韭菜提鮮鎖味，攪勻后就能用來包包子、包餃子，煮好咬開一口爆鮮汁，鮮香味比普通肉餡濃郁太多，喜歡鮮味口的一定要試試。