白灼基圍蝦的加熱步驟如下：

　　1. 首先將基圍蝦從冷凍狀態(tài)解凍，是將其放入冷水中解凍，這樣可以保持蝦肉的鮮嫩口感。

　　2. 將解凍的基圍蝦瀝干水分。

　　3. 準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，加入適量的鹽和姜片，讓水煮沸。

　　4. 將蝦放入沸水中，煮至變色變紅，一般時(shí)間為1-2分鐘。

　　5. 煮好后，立即用漏網(wǎng)撈出，將蝦放入冰水中浸泡，以停止烹飪過(guò)程，同時(shí)保持蝦肉的彈性。

　　6. 撈出后瀝干水分，即可食用。可以搭配自己喜歡的蘸料，如蒜蓉辣醬、花生醬等。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 煮基圍蝦時(shí)，火候要掌握好，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蝦肉變硬。

　　- 基圍蝦不需要過(guò)度煮熟，煮至變色變紅即可。

　　- 煮好的基圍蝦要立即放入冰水中浸泡，以停止烹飪過(guò)程，保持蝦肉的彈性和口感。

　　- 煮好的基圍蝦可以根據(jù)個(gè)人口味選擇蘸料，增加風(fēng)味。