生的烏米飯應該在冷藏溫度下保存，放在密封容器中，并確保容器內沒有空氣。可以將烏米飯放在冰箱中冷藏，保質期大約為兩到三天。如果需要更長時間保存，可以將烏米飯放在冷凍室中凍起來，保質期可長達數月。但是要注意，冰凍的烏米飯在解凍后口感可能會變得不太好，建議在解凍后適當加熱后再食用。