油麥菜和油菜不一樣，二者是完全不同的兩種常見蔬菜。

　　1. 品種分類不同

　　油麥菜是菊科萵苣屬的葉用萵苣變種，和我們常吃的生菜是近親；咱們日常餐桌上吃的油菜（也常被叫上海青、小青菜）屬于十字花科蕓薹屬，和大白菜、包菜是同一類，從物種根源上就不一樣。

　　2. 外形口感區別明顯

　　油麥菜的葉片細長狹長，整株比較舒展，吃起來口感脆爽利落，還帶著萵苣特有的淡香；油菜的葉片短寬圓潤，葉柄肥厚瓷實，整體株型偏緊湊，吃起來是軟嫩清甜的口感，肥厚的葉柄汁水更足，風味和油麥菜完全不同。

　　3. 營養側重和吃法不同

　　油麥菜的膳食纖維含量更高，熱量偏低，日常常用來做蒜蓉清炒、火鍋涮煮或是涼拌，快熟易做；油菜的維生素C、鈣含量比油麥菜高出不少，除了常規清炒做湯，還可以剁碎做餃子包子餡，或是做成燜扒菜，適用的吃法更多樣。