給小海螺去沙子可以用鹽水誘吐配合沖洗刷洗的方法***清理干凈。

　　1. 先找個(gè)干凈大盆，把小海螺倒進(jìn)去，加沒過海螺的常溫清水，按照一斤海螺放2勺食用鹽的比例加鹽攪勻，再滴三五滴香油，鹽分和香油會(huì)隔絕水面空氣，刺激海螺主動(dòng)呼吸吐出體內(nèi)泥沙，放在陰涼處浸泡1到2小時(shí)，就能看到水變渾濁，大部分沙子都吐出來了。

　　2. 浸泡好之后倒掉臟水，重新加干凈清水沒過海螺，用手順著同一個(gè)方向快速攪動(dòng)，靠水流離心力把海螺殼縫隙、螺口沾的松散沙子甩出來，攪30秒左右停下等沙子沉底，再倒掉渾水重復(fù)2次，就能帶走大部分浮沙。

　　3. 最后挨個(gè)拿硬毛刷把海螺殼表面和螺口縫隙刷一遍，刷完放在流動(dòng)水下沖干凈，要是準(zhǔn)備烹調(diào)，可以冷水下鍋加姜片料酒焯1到2分鐘，撈出后把螺頭部位的殘留泥沙再?zèng)_一遍，就完全清理干凈了。