適量正確食用紅棗可以養胃，錯誤大量食用才會傷胃，并非絕對的傷胃或養胃。

　　1 適量吃對的情況下紅棗能養胃。從傳統食療來說，紅棗本身就有補脾養胃的作用，適合脾胃虛弱的人日常調補；從營養角度看，紅棗的營養成分比較溫和，只要控制好量，吃蒸軟或是煮軟的紅棗，不會給胃造成額外負擔，還能補氣血，改善因為氣血不足帶來的胃部乏力、消化不良問題，起到養胃的效果。

　　2 吃法不對才會導致紅棗傷胃。最常見的問題就是大量生吃干硬的帶皮紅棗，干紅棗的棗皮是不可溶的粗硬纖維，邊緣鋒利，如果本身有胃炎、胃潰瘍，吃的時候沒仔細嚼碎，粗硬的棗皮很容易刮蹭胃黏膜，加重胃痛不適；另外紅棗含糖量很高，一次性吃十幾顆甚至更多，會刺激胃酸大量分泌，容易引發反酸、燒心，空腹吃多了這種不適會更明顯，自然就會傷胃。

　　3 胃不好的人吃紅棗掌握兩個原則就不會出問題。一是控量，每天吃3-5顆就足夠，不要一次性吃太多；二是改吃法，不要直接生吃干硬紅棗，可以蒸10分鐘變軟后再吃，或是煮進粥里，胃敏感的人可以去掉棗皮再吃，這樣既能吃到紅棗的營養，也不會傷到胃，真正起到養胃的作用。