腸炎患者要吃清淡溫和、好消化的食物，必須避開刺激腸胃、加重消化負擔的食物。

　　1. 適宜吃的食物

　　腸炎發(fā)作癥狀比較明顯的時候，優(yōu)先吃流質(zhì)、半流質(zhì)的軟爛食物，比如小米粥、白米粥、軟面條、藕粉，蒸蘋果也很合適，既能補充維生素，還能幫助收斂緩解腹瀉。等腹瀉腹痛明顯緩解進入恢復期后，可以慢慢添加低油好吸收的食物，比如煮軟的嫩青菜、去皮去刺的魚肉、蒸雞蛋、少量雞胸肉，循序漸進給腸胃適應(yīng)的過程。

　　2. 不能吃的食物

　　絕對避開辛辣刺激性食物，比如火鍋、辣條、辣椒、生蒜這些，都會直接刺激發(fā)炎的腸黏膜加重癥狀；其次是生冷食物，冰淇淋、冰飲、生刺身、未做熟的肉類、剛從冰箱拿出來的蔬果都要忌口；再者油膩高脂、不好消化的食物也不能碰，比如肥肉、油炸食品、燒烤、堅果、大量粗糧，還有甜膩的奶油蛋糕、奶茶，產(chǎn)氣多的豆類、洋蔥，發(fā)作期都不能吃；另外酒精、濃咖啡、濃茶這些會加快腸道蠕動，也必須避開。

　　3. 額外飲食注意點

　　平時要堅持少吃多餐，不要一次性吃太飽給腸胃增加負擔，所有食物都要***清洗、做熟，避免不潔食物加重腸道感染；如果腹瀉嘔吐比較嚴重，要及時補充電解質(zhì)水，避免脫水和電解質(zhì)紊亂；癥狀剛好轉(zhuǎn)的時候不要立刻恢復重口飲食，要循序漸進過渡，不然很容易導致腸炎復發(fā)。