想要靠吃黃鱔快速提升白細胞，z佳吃法是搭配升白的藥食同源食材清燉成湯，z大程度保留營養的同時更易吸收，升白效果遠好于紅燒、油炸等做法。

　　1，選對并處理好新鮮黃鱔。一定要選現殺的鮮活黃鱔，死黃鱔會產生對人體有害的組胺，絕對不能食用。優先選生態養殖的黃鱔，激素殘留更少，處理的時候用粗鹽搓掉表面滑膩的黏液，去除內臟、放凈血水后沖洗干凈備用，新鮮黃鱔含有的優質蛋白、礦物質和天然生物活性物質，是幫助提升白細胞的核心營養，不新鮮的黃鱔不僅營養流失多還可能傷身。

　　2，搭配升白食材清燉做湯。最推薦的做法是黃鱔黃芪大棗湯，處理好的黃鱔切段放鍋中加姜片稍微煎1分鐘去除腥味，之后加足量清水，放入10g左右黃芪、5顆去核大棗，大火煮開后轉小火慢燉45分鐘，出鍋只加少量食鹽調味即可。不要做紅燒、油炸、香辣黃鱔這類重口味做法，高溫油炸和重調味會破壞黃鱔大部分活性營養，還會加重腸胃負擔，降低營養吸收效率，拖慢升白速度。

　　3，控制進食頻率做好搭配協同。一般來說一周吃3~4次，每次吃1條（約200~250g）就足夠，不要一次性吃太多，黃鱔蛋白質含量高，吃多了不好消化反而會影響吸收。如果是放化療后需要提升白細胞，不能只靠吃黃鱔食補，可以搭配五紅湯、雞蛋、牛奶等其他高蛋白升白食物，同時要遵醫囑配合藥物干預，食補只作為輔助手段。