1. 準(zhǔn)備五香豬肝和其它材料，洗凈五香豬肝后切成片。
2. 將豬肝用鹽、胡椒粉、生抽、料酒腌制30分鐘。
3. 切好姜蒜和青椒備用。
4. 熱鍋冷油，放入蔥姜爆香。
5. 放入五香豬肝煸炒至變色。
6. 倒入適量清水，加入青椒煮開(kāi)。
7. 加入鹽、味精、雞精調(diào)味，煮至湯汁濃稠即可。
8. 搭配米飯食用。
小貼士：
1. 煮五香豬肝時(shí)要注意火候，不宜過(guò)旺，以免豬肝過(guò)老。
2. 煮豬肝時(shí)可以加入一些辣椒增加口感，也可以加入一些豆腐等配菜。
家常燉羊腿操作不難，做好后肉爛不膻、湯鮮味濃，按以下步驟做就能成功。1.預(yù)處理去膻：把羊腿讓攤主提前剁成適合的大塊，泡進(jìn)冷水中1-2小時(shí)，每半小時(shí)換一次水，把羊塊里的血水泡干凈，這一步能去掉大部分膻味。
