1. 冷藏保存：將豬肝放入密封袋或保鮮盒中，存放在冰箱的最低溫度處，可以保存1-2天；

　　2. 冷凍保存：將豬肝切成適當大小的塊或片，裝入密封袋中，放入冰箱冷凍室冷凍，可以保存3-6個月；

　　3. 煙熏干燥保存：將豬肝用鹽水腌制，晾干后，放入煙熏室中進行煙熏處理，待完全晾涼后，放入密封袋中，可以保存3-6個月。