普通家庭用常見的料理機或破壁機就能把生大米打成細膩不結塊的生米粉，操作難度很低。

　　1. 提前處理掉大米多余水分。先挑出大米里的碎粒、壞米和雜質(zhì)，用清水淘洗2-3遍去掉浮塵，之后把大米平鋪在干凈的廚房紙或透氣紗布上，放陰涼通風處***晾干表層水分；著急用的話可以放進烤箱開80-90度低溫烘10分鐘，把多余水分烘出來就行，大米完全干透才不會打出發(fā)黏結塊的米粉。

　　2. 分批次放入機器打磨。不管用料理機還是破壁機的研磨功能，每次放米不要超過容器容積的三分之一，放太多不僅打不細膩，還會加重機器負荷。蓋好蓋子后先開幾次點動打10幾秒把整粒大米打碎，再轉持續(xù)研磨模式打1-2分鐘就可以倒出來。

　　3. 過篩復打得到細膩米粉。把第一次打好的米粉倒出，用細網(wǎng)篩過濾，篩網(wǎng)里留的粗顆粒倒回機器再打1分鐘左右，重復過篩步驟，全部篩完就是細膩的生大米粉了，少量剩的粗渣直接丟棄即可。