胃炎患者可以吃大米飯，只要調整好烹飪方式、控制食用量，就不會對胃部造成額外負擔。

　　1，要選對烹飪方式，避開不合適的米飯種類。夾生飯、硬鍋巴飯、重油重鹽的炒飯都不適合胃炎患者食用，煮米飯的時候多加一些水，把米飯煮得軟潤不生硬，這種軟米飯好消化，適合胃炎患者吃。

　　2，根據病情階段控制好食用量。胃炎急性發作期，胃部消化能力減弱，一次吃小半碗即可，不要吃太飽；病情穩定的緩解期，可以按照日常的食量食用，只要不暴飲暴食就沒問題。

　　3，根據自身耐受靈活調整。如果急性胃炎發作期胃痛、反酸癥狀特別明顯，可以先暫時喝稀粥、米湯過渡，等癥狀緩解后再慢慢恢復軟米飯；少數人本身吃米飯后容易出現胃脹不適，也可以換成發面饅頭、爛面條等更溫和的主食，不用勉強自己吃米飯。