材料：

　　黃豆、玉米、排骨

　　調料：

　　生姜、料酒、鹽、雞精、蔥、胡椒粉

　　做法：

　　1. 黃豆提前泡發4個小時，泡發后洗凈備用。

　　2. 排骨焯水煮沸后撈出，瀝干水分備用。

　　3. 玉米切段備用。

　　4. 熱鍋涼油，放入姜片爆香，加入料酒煮至香味散發出來。

　　5. 加入排骨，煮至排骨變色。

　　6. 加入黃豆、玉米，加水煮開，撇去浮沫。

　　7. 轉小火煮2個小時至湯汁濃稠，加入鹽、雞精、蔥末、胡椒粉調味即可。

　　小貼士：

　　1. 黃豆泡發時間越長，煮湯的味道會越鮮美。

　　2. 雞精可以換成雞粉，調味的時候要適量，口味不要過重。

　　3. 煮湯的火候一定要慢火慢燉，才能讓湯汁更加濃郁美味。