活的多寶魚處理的步驟如下：
1. 先將多寶魚打暈或者放在冷水中使其進(jìn)入冬眠狀態(tài)。
2. 再將魚用刀片劃開腹部，將內(nèi)臟清除干凈，包括腸子、鰓、鰭、頭部等。
3. 用清水沖洗魚身體，除去鱗片和內(nèi)臟留下的殘?jiān)?p> 4. 將魚肉切塊，用清水沖洗干凈，備用。
5. 可以根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的調(diào)料和配料，如姜片、蔥段、蒜片、紅椒等。
6. 在鍋中放入適量的油，燒熱后將魚塊放入煎炸，直至兩面金黃色。
7. 撈出魚塊，放在盤中，倒入調(diào)料和配料的汁水，上菜。
以上就是處理活的多寶魚的步驟。注意處理魚時(shí)要衛(wèi)生，以免污染食品。
3.找準(zhǔn)位置下刀：把生蠔平放在案板上，找到生蠔殼上那個(gè)比較窄的縫隙，這縫隙一般在生蠔的一頭。4.慢慢撬開殼子：刀尖插進(jìn)去后，順著縫隙慢慢往里推進(jìn)，然后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)刀身，利用杠桿原理，把生蠔殼撬開一個(gè)小口。
