剛出土的土豆發(fā)芽是因?yàn)橥炼乖谏L過程中會(huì)積累淀粉和營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)也被儲(chǔ)存在土豆內(nèi)。當(dāng)土豆被挖出土地時(shí)，它們被暴露在陽光下和空氣中，導(dǎo)致土豆內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)開始被轉(zhuǎn)化為能量，促進(jìn)了芽的生長。這是土豆自我保護(hù)機(jī)制的一部分，因?yàn)樗鼈冃枰匦律L來保證其種群的存活。
1.從營養(yǎng)吸收角度來說：其實(shí)土豆和雞蛋一起炒本身不會(huì)產(chǎn)生啥有害物質(zhì)，但有人擔(dān)心它們搭配會(huì)影響營養(yǎng)吸收。3.從傳統(tǒng)飲食習(xí)慣來講：在咱們?nèi)粘５娘嬍硞鹘y(tǒng)里，很少會(huì)把土豆和雞蛋放在一起炒著吃。
芽了)
