正常量喝不加糖的銀耳湯晚上喝不會發胖，只有飲用方式不當才有可能長胖。

　　1 不加糖的銀耳湯本身熱量極低。干銀耳的單位熱量雖然不算低，但煮制后會吸水膨脹十幾倍，一碗正常分量的銀耳湯里，干銀耳的含量只有幾克，大部分都是水分，整碗的熱量也就三四十大卡，比一個蘋果的熱量還低，根本不會造成熱量過剩。

　　2 銀耳富含可溶性膳食纖維，能增強飽腹感。晚上喝一小碗就能緩解空腹的饑餓感，避免因為餓忍不住去吃炸雞、奶茶這類高熱量宵夜，反而能幫著控制晚間的總熱量攝入，對控體重反而有幫助。

　　3 只有少數情況會有致胖風險，一是晚上一次性喝超大碗，攝入干貨量過多導致總熱量超標；二是煮銀耳湯的時候雖然沒額外加糖，但是加了大量蜜棗、桂圓、糯米這類本身熱量不低的配料，總熱量超標才會發胖，純的不加糖無額外配料的銀耳湯完全不用擔心長胖的問題。