只有完成受精的新鮮種雞蛋，在穩(wěn)定適宜的溫濕度等條件下培育21天左右，才能孵化出小雞，普通市售未受精的商品雞蛋無論怎么處理都無法孵化出小雞。

　　1. 挑選合格的受精種蛋

　　要選母雞產(chǎn)后一周以內(nèi)的新鮮蛋，蛋殼得完整光滑，沒有裂痕、畸形和大塊臟污，大小均勻不要選過分小或者過大的畸形蛋；可以用手電筒對(duì)著雞蛋暗照，能看到蛋殼內(nèi)側(cè)有邊界清晰的不透明白點(diǎn)胚珠，就是已經(jīng)完成受精的種蛋，沒有白點(diǎn)的直接淘汰就行，日常超市售賣的普通雞蛋基本都是未受精的，沒法用來孵化。

　　2. 維持穩(wěn)定的孵化環(huán)境條件

　　不管用專業(yè)孵化機(jī)還是自制簡(jiǎn)易孵化箱，都要控好溫濕度：孵化前期（1-18天）溫度穩(wěn)定在37.5-37.8℃，濕度保持在55%-60%；孵化后期（19-21天）溫度降到37-37.2℃，濕度升到65%-70%，方便小雞破殼。期間每天要翻蛋3-4次，每次翻轉(zhuǎn)180度即可，避免胚胎粘黏在蛋殼上，18天之后就可以停止翻蛋，同時(shí)要保證孵化箱有通風(fēng)，給胚胎提供足夠氧氣。

　　3. 出殼期做好護(hù)理

　　發(fā)育正常的種蛋，孵化滿20天之后就會(huì)陸續(xù)開始啄殼，這個(gè)時(shí)候不要著急幫忙剝殼，要讓小雞自己掙破蛋殼，這個(gè)過程能鍛煉它的呼吸和體力，強(qiáng)行剝殼很容易導(dǎo)致小雞血管破裂死亡；只有啄殼超過12小時(shí)還沒出來、啄殼洞口很小沒有進(jìn)展的，才可以輕輕剝開表層蛋殼幫它脫困，等所有小雞出殼、羽毛完全干燥蓬松之后，再轉(zhuǎn)移到提前準(zhǔn)備好的育雛環(huán)境里就完成了。