羊肉搭配白蘿卜、大蔥、胡蘿卜包餃子吃，三種搭配各有風味，適配不同的口味喜好。

　　1. 白蘿卜，這是北方家庭最常做的經典搭配，白蘿卜水分充足自帶清甜，剛好能中和羊肉的腥膻感，還能消解純羊肉餡的油膩。包的時候把白蘿卜擦成細絲，稍微撒鹽殺一下水擠掉多余水分，再和調好味的羊肉餡拌勻就行，煮好咬開既有羊肉的鮮香，又有蘿卜的清潤，吃再多也不會覺得悶得慌。

　　2. 大蔥，愛濃香口的選這個搭配準沒錯，大蔥的辛香和羊肉的葷香是天生絕配，既能壓腥又能狠狠提鮮。一定要選蔥白多的黃皮大蔥，切碎后不用擠太干，留一點蔥白的汁水混進餡里，煮好之后香氣特別足，咬開一口油香混著蔥香，很多北方老饕最愛就是這口大蔥羊肉水餃。

　　3. 胡蘿卜，這款口味偏清淡鮮甜，老人小孩都愛吃，胡蘿卜本身的甜潤能讓偏緊實的羊肉餡變得更潤口，完全不會發柴。把胡蘿卜擦成細丁拌進餡里，不僅能中和羊肉的膻味，還能帶出淡淡的自然甜味，吃起來不重口，營養搭配也很均衡，口味偏清淡的選這個搭配不會出錯。