想要抓到黃鱔，可根據季節和水域環境選擇籠誘法、手掏法、釣捕法這三種成功率較高的方法來操作。

　　1，籠誘法。這種方法最省心也適合批量捕獲，準備兩頭帶倒須的專用黃鱔籠，往籠里放剁碎的新鮮蚯蚓、雞肝或者蛙肉當誘餌，傍晚的時候把籠子放到河邊淺灘、稻田田埂縫隙、水草根部附近，稍微往泥里壓一點防止被沖走，第二天一早去收籠就行，黃鱔鉆進去就出不來，只要位置放對收獲都不錯。

　　2，手掏法。適合春末夏初黃鱔躲在岸邊泥洞的時候操作，先沿著田埂、水溝邊找洞，黃鱔洞一般洞口圓滑，比大拇指稍粗，周圍泥質偏松軟，找好洞后先把洞口附近的水攪渾，然后手掌朝下慢慢伸進洞里，順著洞壁往深處摸，摸到黃鱔后用中指扣住它的脖頸位置用力攥緊就能拽出來，注意下手要穩，別讓它滑走，另外陌生的洞別亂伸，防止摸到水蛇或者水蛭。

　　3，釣捕法。適合白天單只捕獲，找一根細竹竿當釣竿，綁上細尼龍線，用大號的硬鉤掛上整條活蚯蚓，找到黃鱔活動的洞口或者露出水面的黃鱔后，把餌輕輕放到洞口來回輕輕晃動，吸引黃鱔咬鉤，等黃鱔把鉤完全吞進去之后，快速提竿就能把黃鱔帶出來，這種方法不用蹲守，看到目標再出手適合零散抓黃鱔。