竹筍搭配雞肉、干香菇、雞蛋這幾類食材同吃營養互補性，整體營養價值更高。

　　1 搭配土雞塊：竹筍本身膳食纖維含量很高，但蛋白質和人體必需氨基酸含量偏低，脂肪含量也極少，土雞是優質的低脂肪高蛋白來源，剛好能補上竹筍的營養缺口，竹筍的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，幫助人體更好吸收雞肉中的蛋白質和礦物質，燉出來的湯鮮不膩，兩種食材的營養能更好釋放出來被人體利用。

　　2 搭配干香菇：竹筍本身的B族維生素、維生素D原以及鐵鋅等礦物質含量不算突出，干香菇經過晾曬后，不僅富含香菇多糖、多種必需氨基酸，還積累了大量麥角固醇，進到人體內可以轉化為維生素D，和竹筍搭配不管是清炒還是燉菜，維生素D都能幫助人體吸收竹筍中含有的鈣質，進一步提升整體營養作用。

　　3 搭配雞蛋：竹筍熱量低、膳食纖維充足，能促進腸道代謝，雞蛋富含卵磷脂、優質蛋白質以及多種脂溶性維生素，家常的竹筍炒雞蛋清淡不油膩，竹筍的清鮮能中和雞蛋的厚重感，營養上一個補代謝所需膳食纖維，一個補人體生長所需的優質營養，哪怕是控體重的人吃，也能保證營養攝入充足，不會給身體添負擔。