只要根據你手頭的工具調整溫度和時長，保證紅薯中心充分受熱，就能烤得完全熟透。

　　1. 烤箱烤：紅薯帶皮洗干凈，把表面水分擦干，放在鋪了油紙的烤架上（烤架比烤盤透熱好，熟得更均勻），烤箱提前預熱到200℃，放進去烤40-60分鐘，一斤左右的大紅薯烤足一小時，烤完用筷子扎紅薯最粗的位置，能輕松扎透就是熟透了。

　　2. 空氣炸鍋烤：小個紅薯可以整只放，個頭太大就切成1厘米厚的片，同樣擦干表面水分，180℃烤15分鐘后翻個面，再烤10-15分鐘，切片的話只要總共烤15分鐘就夠了，摸起來整體變軟、沒有硬芯就是熟了。

　　3. 家常明火烤：如果家里有燃氣灶，把紅薯放在爐架上，開中小火每隔兩三分鐘翻一次面，總共烤20-30分鐘，按壓整個紅薯都軟乎乎的就是熟了；戶外的話可以把紅薯埋進熱炭灰里燜30分鐘，燜好掏出來就是熟透流糖的烤紅薯。