白蘿卜和紅蘿卜完全可以一起燉，所謂兩者同食相克的說法并沒有科學依據。

　　1. 流傳的“不能一起燉”的說法站不住腳。有說法稱紅蘿卜（胡蘿卜）含維生素C分解酶，會破壞白蘿卜的維生素C，實際上一來白蘿卜本身的維生素C含量不算極高，就算損失一部分也不會對日常營養攝入造成明顯影響；二來這種分解酶本質是蛋白質，經過長時間燉煮加熱后會完全失活，根本起不到破壞維生素的作用。

　　2. 兩者同燉還能豐富口感和營養。白蘿卜水分足、口味清甜，燉好后軟嫩爽利，紅蘿卜自帶植物甜香，燉后口感綿密，兩者能形成口感互補；營養上白蘿卜富含膳食纖維，紅蘿卜富含胡蘿卜素，一起食用可以同時補充多種不同營養，不存在有害反應。

　　3. 只需要根據自己的口味調整下鍋順序即可。如果偏愛爽脆口感的白蘿卜，可以先把耐燉的紅蘿卜下鍋燉10到15分鐘，再放白蘿卜同燉；如果喜歡都偏軟綿的口感，直接一起下鍋燉煮也完全沒問題。