面包不存在絕對的傷胃或是養胃，對胃部的影響取決于面包種類、食用量以及個人胃部狀態。

　　1 選對種類的面包，對胃部比較友好，能起到一定養護作用。像低油低糖、發酵充分的原味吐司、蘇打面包就屬于這類，酵母發酵會分解掉面粉中妨礙消化的植酸，大大降低腸胃的消化負擔；其中蘇打面包還是弱堿性，能中和胃部多余的胃酸，很適合胃酸分泌偏多的人適量吃，軟韌好咀嚼的質地也不會給虛弱的腸胃增加額外負擔。

　　2 選錯種類的面包，確實會對胃部造成傷害。市面上常見的起酥面包、夾心甜面包，大多添加了大量黃油、糖和食品添加劑，不僅高脂肪高糖難消化，還會刺激胃酸大量分泌，本身有胃炎、胃潰瘍的人吃完很容易出現反酸、胃痛的情況；另外不少主打健康的粗雜糧硬質面包，添加了過量麥麩、整粒雜糧，膳食纖維含量過高，胃動力差、消化功能弱的人吃了會加重腸胃負擔，很容易引發腹脹、消化不良。

　　3 面包對胃部的影響，還要結合個人胃部情況和食用量來看。本身胃部健康的人，哪怕偶爾吃幾次高油高糖的面包，也不會對胃造成明顯的損傷；但如果本身就有胃部基礎疾病，就要優先選低油低糖的發酵面包，控制每次的食用量，干硬的面包搭配溫水、粥或者牛奶一起吃，避免干硬質地摩擦刺激胃黏膜，引發不適。