材料：
- 板栗 200克
- 蓮藕 200克
- 排骨 500克
- 姜片 5片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
步驟：
1. 板栗和蓮藕分別去皮，切塊備用。
2. 排骨洗凈后剁成小塊，放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈。
3. 熱鍋中加入一些油，放入姜片炒香，然后加入排骨煸炒至表面變色。
4. 加入料酒煮開，去掉浮沫后撈出洗凈備用。
5. 鍋中加入適量清水燒開，放入板栗、蓮藕和燉煮排骨。
6. 轉小火煮至排骨變得很爛，板栗和蓮藕也變得軟糯。
7. 加入適量鹽調味即可。
溫馨提示：
- 排骨焯水可去除血水，使得湯更清爽。
- 燉煮時間可根據個人喜好調整，煮得越久湯越濃郁，口感越糯軟。
香菇含有的酶類物質能分解食物中的大分子，幫助營養吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質形成，對骨質疏松、關節疼痛有預防效果。濕熱體質者建議減少花生用量，避免加重體內濕氣。
