雞蛋受精孵出小雞的過程如下：

　　1. 雌雞通過生殖器官下的輸卵管將卵子（未受精的雞蛋）產(chǎn)生并排出。

　　2. 雄雞與雌雞交配時，雄雞的精子會進(jìn)入雌雞的卵子中，與卵子結(jié)合形成受精卵（已受精的雞蛋）。

　　3. 受精卵在輸卵管內(nèi)繼續(xù)發(fā)育，形成胚胎。

　　4. 在胚胎發(fā)育一定時間后，輸卵管的末端會將受精卵包裹在卵黃、卵白和蛋殼中，形成完整的雞蛋。

　　5. 雞蛋放進(jìn)孵化器或在母雞的保溫下，溫度和濕度的合適環(huán)境會促進(jìn)胚胎的發(fā)育。

　　6. 約在21天左右，胚胎完全發(fā)育成熟，胎兒會破殼而出，孵出一只小雞。