做好魚子需要注意以下幾點：

　　1. 選用優(yōu)質(zhì)的魚子：優(yōu)質(zhì)的魚子通常來自于新鮮的魚類，應(yīng)該是完整而健康的。當(dāng)你選購時要注意質(zhì)量，并且不要讓魚子暴露在空氣中。

　　2. 腌制：腌制是魚子制作的重要步驟。腌制時要用鹽水和其他調(diào)味料，腌制時要適當(dāng)?shù)臅r間，不能太短也不能太長。

　　3. 清潔：在制作魚子時要保持清潔，要用干凈的器具和手將魚子處理干凈，以防細菌污染。

　　4. 配料：魚子作為美食，通常需要配上其他食材，比如薄餅或黃油。這些配料要優(yōu)質(zhì)，新鮮。

　　5. 基本技巧：在制作魚子時，要掌握基本的技巧，比如切割、調(diào)味等等。掌握這些技巧可以讓你制作出更美味的魚子。

　　制作好的魚子需要經(jīng)過一定的時間和技巧，要掌握這些技巧并花費一定的時間，才能制作出更美味的魚子。