1. 烤生蠔：將生蠔拿出殼，放在鋁箔上，撒上蒜泥、牛油和香草，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤約10分鐘即可。
2. 蒸生蠔：將生蠔拿出殼，放入蒸鍋中，加入姜片、蔥段和一些白酒，蒸約5分鐘即可。
3. 生蠔湯：將生蠔拿出殼，用開(kāi)水沖洗干凈，放入鍋中煮，加入雞湯、蔥姜、鹽和胡椒粉，煮約5分鐘即可。
4. 生蠔餃子：將生蠔剁碎，加入豬肉餡中制成餃子，蒸或煮熟后，撒上蔥花和醬油即可。
5. 生蠔炒飯：將生蠔和米飯一起炒，加入雞蛋、蝦仁、豌豆等配料，調(diào)入鹽和醬油，翻炒均勻即可。
處理干凈后，把豬肚翻過(guò)來(lái)，把里面的肥油剪掉，這樣吃起來(lái)不油膩，也更容易燉爛。2.火候要控制好：豬肚別直接下鍋猛火煮，容易外老內(nèi)生。如果想炒豬肚，先焯水或煮熟再炒，這樣能縮短炒制時(shí)間，避免變老。按照這三步來(lái)，豬肚肯定不會(huì)老，吃起來(lái)又嫩又彈，口感超棒！
