1. 涮牛肉：將牛肉片浸泡在熱水中，當牛肉表面變色時即可撈出，沾上芝麻醬或者雞蛋黃醬吃。

　　2. 紅燒牛肉：先將牛肉切成塊狀，炒至金黃色，再加入蔥姜蒜炒香，加入調味料和清水煮燒，直至牛肉入味嫩爛。

　　3. 煲牛肉湯：將牛肉切成塊狀，加入清水和一些調料放入砂鍋內煲湯，煮至牛肉熟透后即可。

　　4. 烤牛肉：將牛肉腌制好后放入烤爐中，烤至外焦里嫩即可。

　　5. 椒鹽牛肉：先將牛肉切成薄片，用淀粉和醬油腌制片刻后加入椒鹽炒至金黃酥脆，口感很好。