1. 在碗底涂上一層食用油，確保米飯不會粘在碗上。

　　2. 在碗底鋪上一層薄薄的生菜葉子，這樣也可以防止米飯粘在碗上。

　　3. 蒸米飯前將米浸泡一段時間，讓米飯稍微松軟，可以減少粘性。

　　4. 在蒸米飯時，加入少量的食用油或醋，這樣也可以防止米飯粘在碗上。

　　5. 蒸完后把碗放涼，用筷子輕輕把米飯翻到盤子里，切勿用勺子割開米飯，這樣會使米飯粘住碗底，導致不好取出。