墨江紫米可以用來做粥、糯米飯、米飯等等。

　　1. 墨江紫米粥：將墨江紫米洗凈泡水后，放入鍋中加水煮熟，用攪拌器或勺子攪拌成糊狀，加入適量的牛奶、紅糖或蜜糖等調味品即可。

　　2. 墨江紫米糯米飯：先將墨江紫米泡水4-5小時，然后與糯米混合，用電飯煲煮熟即可。

　　3. 墨江紫米炒飯：將米飯和適量的蔬菜、肉類翻炒，加入醬油、鹽、胡椒粉等調味品。

　　4. 墨江紫米沙拉：將熟透的墨江紫米和其他蔬菜水果混合，加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。