啤酒鴨可以配以下菜肴：1. 番茄炒蛋：這道菜顏色鮮艷，口感綿軟，搭配啤酒鴨可以增加口感的層次感。2. 酸辣白菜：啤酒鴨的油膩口感和酸辣白菜的爽口口感搭配在一起，能夠平衡味覺。3. 青椒炒肉：青椒和瘦肉的組合，淡化啤酒鴨油膩感，營養又美味。4. 土豆片燴雞肉：雞肉和土豆都是經典的主菜，混合在一起，可以平衡啤酒鴨的味道。5. 紅燒茄子：茄子翻炒后放入紅醬油、冰糖、雞精等調料煮爛，搭配啤酒鴨味道豐富，口感舒適。