新鮮的銀耳可以用來制作各種甜品，下面是一種簡單的燒銀耳的方法：

　　材料：

　　- 新鮮的銀耳 100 克

　　- 冰糖 50 克

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將銀耳用清水沖洗干凈，去掉根部。然后將銀耳撕成小塊備用。

　　2. 將冰糖放入一個小鍋中，加入適量清水，放在火上煮化冰糖。

　　3. 當冰糖完全煮化后，將銀耳放入鍋中，用中小火煮至銀耳變軟糯，煮約 15 分鐘左右。

　　4. 煮熟的銀耳撈出，放入碗中，待銀耳涼透后即可食用。

　　如果想要更加美味，可以根據個人口味在煮的過程中加入適量的枸杞、紅棗、蓮子等配料。也可以加入適量的牛奶或椰奶提升口感。