芹菜腐竹銀耳的做法如下：

　　材料：

　　- 芹菜：適量

　　- 腐竹：適量

　　- 銀耳：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 生姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 準備好所有食材。芹菜切段，腐竹剪成小段，銀耳泡軟撕成小片。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，將切好的蒜瓣和姜片放入鍋中炒香。

　　3. 加入腐竹和銀耳，翻炒均勻。

　　4. 加入適量的水，水量應該稍微多一些，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟。

　　5. 當湯汁變濃稠時，加入芹菜段繼續煮熟。

　　6. 加入適量的鹽調味，煮片刻即可。

　　美味的芹菜腐竹銀耳就做好啦！可以搭配米飯或者面條食用。