紅棗銀耳湯是一款適合日常飲用的家常甜湯，適量飲用可以起到滋陰潤燥、益氣補血、潤膚潤腸的作用，做法簡單，普通人在家就能輕松做出來。

　　1 具體功效：銀耳富含天然植物膠質，搭配補氣養血的紅棗，秋冬干燥時節喝能緩解肺燥引發的口干、干咳，氣血偏弱的女性常喝可以改善面色萎黃，幫著提亮氣色，其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，預防便秘，不過血糖偏高的人群要少放糖，控制飲用量。

　　2 提前備料：一般準備干銀耳半朵（夠3-4人飲用），紅棗8-10顆，枸杞1小把，冰糖根據個人口味添加，喜歡綿密口感的還可以再加十來顆去芯蓮子。泡發銀耳要用冷水泡1-2小時，泡開后剪掉根部硬蒂，撕成硬幣大小的小朵洗干凈，紅棗洗干凈去核，枸杞沖一遍瀝干即可。

　　3 燉煮步驟：把處理好的銀耳放進燉鍋，加足量清水（一次加夠，中途加水會影響出膠效果），大火燒開后轉最小火慢燉40-60分鐘，燉到銀耳軟爛、湯汁變得濃稠黏滑的時候，放入紅棗和冰糖，再燉15分鐘讓紅棗的香氣融入湯里，最后放枸杞燜5分鐘就能出鍋，趕時間可以用高壓鍋，上汽后轉中小火燉15分鐘就可以出膠，非常方便。